Tajine - Terracotta 30cm
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Tajine - Terracotta 30cm
- Traditionell nordafrikanisches Kochgeschirr
- Von Hand getöpfert und bemalt
- Faire & nachhaltige Herstellung in Tunesien
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Tajine – traditionelles Garen mit besonderem Geschmack
Tajine 30 cm aus rotem Ton – handgefertigt, glasiert und für 3–4 Personen geeignet. Der traditionelle nordafrikanische Kochtopf eignet sich für Fleisch, Fisch und Gemüse und ermöglicht vitaminschonendes Garen mit wenig Fett oder Flüssigkeit. Fairtrade hergestellt in Tunesien, für Backofen, Gasherd und mit geeignetem Adapter auch für Induktion.
Diese handgefertigte Tajine von The Twinning Company verbindet traditionelle nordafrikanische Kochkultur mit einer praktischen Anwendung in der modernen Küche. Der Tontopf wird aus rotem Ton gefertigt und glasiert. Mit einem Durchmesser von ca. 30 cm und einer Gesamthöhe von etwa 25 cm bietet die Tajine ausreichend Platz für Gerichte für ca. 3–4 Personen.
Die Tajine besteht aus einem flachen, runden Unterteil und dem typischen kegelförmigen Deckel. Beim langsamen Erhitzen steigt der Dampf im Inneren nach oben, kondensiert am Deckel und gelangt zurück zum Gargut. Dadurch bleiben Fleisch, Fisch und Gemüse saftig und aromatisch. Gleichzeitig lassen sich Speisen mit wenig Fett oder zusätzlicher Flüssigkeit schonend zubereiten.
Produktdetails & Highlights
- Handgefertigte Tajine aus rotem Ton
- Glasierte Oberfläche
- Durchmesser ca. 30 cm
- Gesamthöhe ca. 25 cm
- Geeignet für ca. 3–4 Personen
- Für Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte
- Schonendes, gleichmäßiges Garen
- Zubereitung mit wenig Fett oder Flüssigkeit
- Für Backofen und Gasherd geeignet
- Mit geeignetem Induktionsadapter auch auf Induktionsherden verwendbar
- Fairtrade und unter guten Bedingungen in Tunesien hergestellt
- Reinigung mit Wasser, Zitronensaft oder Essig
- Eine ausführliche Gebrauchsanweisung wird der Tajine beigelegt
Traditioneller Tontopf für aromatisches und schonendes Garen
Das traditionelle Tajine-Garverfahren unterstützt die gleichmäßige Verteilung der Wärme und hilft dabei, Eigengeschmack, Aroma und Konsistenz der Zutaten zu erhalten. Gemüse bleibt angenehm bissfest, Fleisch kann besonders zart werden und Gewürze entfalten sich beim langsamen Schmoren intensiv.
Ob orientalisches Gemüse, Couscous-Gerichte, Hähnchen, Lamm, Fisch oder Garnelen: Die Tajine eignet sich vielseitig für klassische nordafrikanische Rezepte und kreative Gerichte.
Handgefertigt und verantwortungsvoll produziert
Die Tajine wird in Tunesien unter guten Arbeitsbedingungen von Hand gefertigt. Die Mitarbeiter werden fair bezahlt. Bei der Produktion werden umweltfreundliche Materialien eingesetzt.
Alle Produkte von The Twinning Company sind frei von Schwermetallen und ohne giftige Lasuren oder Beschichtungen gefertigt. Auf Anfrage stellen wir Ihnen gerne das entsprechende Zertifikat nach EU-Richtlinie 84/500/EEC zur Verfügung.
Wichtige Hinweise vor der ersten Verwendung
Vor dem ersten Gebrauch muss die Tajine 24 Stunden vollständig in Wasser eingeweicht werden. Wird sie längere Zeit nicht verwendet, empfiehlt sich vor der erneuten Benutzung ein etwa einstündiges Wässern.
Da Ton empfindlich auf starke Temperaturunterschiede reagieren kann, sollte die Tajine immer langsam erhitzt werden. Geben Sie niemals kalte Zutaten oder kalte Flüssigkeit in eine heiße Tajine und umgekehrt keine heißen Zutaten in eine kalte Tajine.
Wichtig für die Verwendung im Backofen: Den Ofen nicht vorheizen. Stellen Sie die Tajine in den kalten Ofen und erhitzen Sie sie zusammen mit dem Inhalt langsam.
Eine heiße Tajine darf nicht auf eine kalte Arbeitsplatte oder andere kalte Oberfläche gestellt werden.
Verwendung auf Gasherd und Induktion
Bei einem Gasherd sollte immer ein massiver, doppelwandiger Flammendiffusor ohne Loch in der Mitte verwendet werden. Er sorgt dafür, dass sich die Hitze möglichst gleichmäßig verteilt und der Ton nicht punktuell zu stark erhitzt wird.
Auf einem Induktionsherd benötigen Sie einen festen Induktionsadapter, der ausdrücklich für Töpferwaren bzw. Keramik- und Tongefäße geeignet ist.
Erhitzen Sie die Tajine grundsätzlich langsam. Fleisch kann vor dem Schmoren separat in einer Pfanne angebraten werden.
Reinigung und Pflege
Bitte reinigen Sie die Tajine nicht mit Spülmittel. In der Regel reichen warmes Wasser und bei Bedarf etwas Zitronensaft oder Essig aus. Lassen Sie die Tajine anschließend vollständig trocknen.
Die richtige Pflege und ein langsames Erwärmen helfen dabei, die Lebensdauer des handgefertigten Tontopfs zu verlängern.
Ideal für orientalische Tajine-Rezepte
Mit dieser 30-cm-Tajine lassen sich zahlreiche nordafrikanische und mediterrane Gerichte zubereiten, zum Beispiel Tajine mit Kartoffeln, Spinat und Kichererbsen oder Garnelen-Tajine mit Fenchel und Koriander. Dank der schonenden Zubereitung eignet sich der traditionelle Kochtopf sowohl für Fleischgerichte als auch für vegetarische und vegane Rezepte.
Produktinformationen
Pflegehinweise
Sicherheitshinweise
Mehr von The Twinning Company
The Twinning Company steht für kunstvolle Keramik aus fairer Produktion. Seit über 20 Jahren entstehen die Produkte in Handarbeit und verantwortungsvollen Partnerschaften.
Herstellerinformationen
The Twinning Company
4104 AC Culemborg
Niederlande
info@twinningcompany.nl
FAQ & Häufig gestellte Fragen
Sie haben Fragen? Wir haben die Antworten!
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Wie viele Personen kann ich mit dieser Tajine bekochen?
Mit 30 cm Durchmesser eignet sie sich ideal für etwa 3 bis 5 Personen – perfekt für gemeinsames Essen.
Muss ich die Tajine vor jeder Nutzung wässern?
Vor der ersten Nutzung auf jeden Fall. Wenn du sie länger nicht verwendet hast, empfiehlt sich ein erneutes Wässern für etwa eine Stunde.
Kann ich die Tajine auch im Backofen nutzen?
Ja, aber immer langsam aufheizen und niemals in einen bereits heißen Ofen stellen, um Spannungen im Material zu vermeiden.
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