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Felsenkeller zur Käseaufbewahrung

DeNK
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Ihr "Tischkeller" für die Aufbewahrung und die Reifung von Käse

  • Artikelnr. FK
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Egal ob Kuh-, Ziegen- oder Schafmilchkäse - um den besten Käsegeschmack dauerhaft aufzubauen und zu garantieren, ist der Felsenkeller der ideale Platz zum Ruhen und Nachreifen für Weich- und Hartkäse:

  • Idealer Platz zum Ruhen und Nachreifen für Käse
  • Im Inneren des Felsenkellers kann sich ein ideales Mikroklima aufbauen 
  • Zum Affinieren von Käse geeignet
  • Hergestellt aus geschützter Granicium® Granit-Keramik 
  • 2-teilig gearbeitet
  • Handmade in Germany
  • 15 Jahre Materialgarantie

 

Granicium® ist weltweit einmalig, es besteht aus gemahlenem Granit der nach der Verarbeitung bei hoher Temperatur wieder zu einem festen „Gestein“ verschmolzen wird. Das Material sowie der Name sind rechtlich geschützt und dürfen nur von der Firma Denk verarbeitet und verwendet werden. Bei Granicium® handelt es sich um ein reines Naturprodukt. Daher ist es lebensmittelecht, extrem hart und dauerhaft.

Weitere Informationen über unsere Granit-Keramik finden Sie unter www.granicium.de.

 

Wir freuen uns, wenn Sie lange Spaß an Ihrem Felsenkeller haben, daher haben wir Ihnen hier ein paar Gebrauchstipps zusammengestellt:

  • Bewahren Sie den Felsenkeller im Vorrat auf, gerne auf dem Fußboden. Alternativ können Sie ihm ein ruhiges, schattiges bis dunkles Plätzchen zuweisen, nicht zu weit oben im Regal, besser tief, weil dort die Raumtemperatur gleichmäßiger ist.
  • Bestücken Sie den Teller mit Käse nach Ihrem Geschmack- Hartkäse, Brie, Camembert, Frischkäse - mischen Sie unterschiedliche Sorten. Wie Sie es wünschen.
  • Sehr nasser Frischkäse, der auch in der Packung Wasser zieht, tut das auch im Felsenkeller. Nachgezogenes Wasser ggf. abtupfen.
  • Wenn Sie am Abend Gäste erwarten, bestücken Sie den Felsenkeller schon am Vormittag. Gut macht sich ein kleiner Zweig Rosmarin, Lavendel oder Thymian auf dem Käse. Er dekoriert nicht nur, sondern er teilt seinen Kräutergeschmack auch ein bisschen dem Käse mit.
  • Nutzen Sie den Felsenkeller nicht nur, wenn Sie Gäste eingeladen haben, er bringt jeden Tag Lustgewinn, so viel, dass Rotwein oder Süßwein nicht obligatorisch dabei sein müssen.
  • Auf dem Granitteller geschnittener Käse schmiert nicht und das Käsemesser kratzt nicht.
  • Verwenden Sie den Felsenkeller mit Käse guter Qualität, eher weniger eigenen sich sehr unreifer Käse wie Camembert oder Brie mit großem weißem Kern.
  • Die formschöne Haube des Felsenkellers können Sie als Schale für Früchte oder für Brot auf den Tisch bringen.
  • Der Felsenkeller ist spülmaschinenfest.

 

Der kleine Keller hat einen Durchmesser von 23 cm, eine Höhe von 15 cm und wiegt etwa 3,9 kg. 

Der Felsenkeller wird handgearbeitet in der DeNK Werkstatt Coburg.

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