IZUMI ICHIAGO 3-tlg. Profi-Kochmesser-Set inkl. Schleifstein aus feinstem japanischen Damaststahl

3-teiliges Profi-Kochmesser-Set aus feinstem japanischen Damaststahl inkl. Schleifstein

Dieses Profi-Kochmesser-Set eignet sich ideal für jedwede Aufgabe in Ihrer Küche oder in der Gastronomie. Durch die Kombination aus einem Chefmesser, einem großen Santoku und einem kleinen Santoku, können Sie sowohl westliche, als auch asiatische Schneidetechniken verwenden.

Die Messer haben eine traditionell japanische Klingenform in Kombination mit Griffen mit europäischer Formgebung. Durch ergonomische Tecarangriffe und einem ausgeprägten Fingerschutz, sind die Messer bestens ausgestattet, um hohen Anforderungen standzuhalten. Damit die Messer perfekt in der Hand liegen, sind die Griffe zusätzlich oval geformt.

Die Klingen bestehen aus rostfreiem japanischen Suminagashi-Damast. Der Kern besteht aus VG-10 Hochleistungsstahl, wobei 67 Seitenlagen aus SUS430 und SUS 431 bestehen. Dadurch wird Ihnen ein bestmöglichstes Schneideerlebnis garantiert.

Alle Messer haben auf der Endkappe den Namen "IZUMI ICHIAGO" in japanischen Schriftzeichen graviert. "IZUMI ICHIAGO" ist die Meisterserie des Herstellers Ed Mahony.

In dem Set befinden sich neben den Messern auch ein Bambus Magnet-Messerhalter, an dem Sie Ihre Messer optimal aufbewahren können und ein Wasserschleifstein.

Die Messer können in die Spülmaschine gegeben werden, aber es empfiehlt sich, die Messer von Hand zu waschen, damit die Messer länger scharf bleiben.

Highlights:

• Chefmesser: 33,5 /30,5/24,4 cm
• Großes Santoku: 20,0 /16,8/11,9 cm
  
• Kleines Santoku: 13,5/13,7/12,5 cm
  
• Magnetständer (H x B x T): 235 x 250 x 130 mm
  
• Schleifstein (L×B×H): 180×60×30 mm
• Designed in Germany
• Made in China