Tzatziki
Wer kennt es nicht, der fettige Gyros, der leckere Dip für Gemüse und Brot am Grillabend oder das Grillfleisch beim Griechen. Was hat all dies gemeinsam? Na Tzatziki natürlich!
Ein absolutes Highlight der griechischen Küche ist dies eine perfekte Begleitung zu Fleisch, Gemüse oder Brot. Also eigentlich immer eine gute Wahl! Der frische Geschmack ist besonders an warmen Sommertagen ein wahrer Genuss. Stellen Sie sich doch einfach vor, Sie sitzen im Restaurant während Ihres Urlaubs in Griechenland, Sie fühlen die Abendsonne auf Ihrer Haut und sehen die letzten Sonennstrahlen über dem Meer… und da kommt es: Ihr Lieblingsgericht, der Fleischspieß mit Tzatziki.
Aber warum warten Sie denn nur auf Ihren Urlaub, um dieses Gefühl hervorzuholen? Machen Sie sich Griechenland zuhause!
Die traumhafte Mischung intensiven Knoblauchs, sanfter Petersilie und frischen Sahnejoghurts kann jedoch leicht selbst gemacht werden mit diesen tollen Tips:
Unser Rezept ist für 6-8 Personen vorgesehen, also einer typischen Gesellschaft, in der griechisches Essen genossen werden sollte.
Sie brauchen:
- 500 ml Joghurt griechischer Art (mit 10% Fett)
- 4 EL Krass Tzatziki von Deligreece
- 45 ml Archaelaion – extra natives Olivenöl aus unreifen Oliven von Deligreece
- Fleur de Sel
Falls Sie wollen können Sie noch eine Gurke sowie 15 ml Balsamico Essig hinzufügen.
Fangen Sie damit an, den Joghurt in eine große Schüssel zu entleeren. Das Krass Tzatziki von Deligreece kann nun mit dem Olivenöl langsam untergerührt werden und dann 2 Minuten lang ordentlich vermischt werden, bis Sie alles schön cremig ist. Schmecken Sie dann mit etwas Fleur de Sel ab. Nehmen Sie sich dann ein nettes Buch zur Hand, Ihr Tzatziki wird mindestens 20 Minuten ziehen müssen. Je länger Sie es ziehen lassen desto intensiver wird der Geschmack. Wie bereits erwähnt können Sie je nach Geschmack auch noch eine Gurke oder Balsamico Essig unterrühren, dass alles noch frischer schmecken lässt. Und im Handumdrehen ist Ihr Tzatziki bereit zum Verzehr!
Sie sitzen also entspannt im Garten und genießen Ihre neue Kreation mit Freunden und Familie. Und keine Sorge, der Rest kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, der Genuss hält also noch lange an <3